2022年“打假第一人”辛吉飛靠“科技與狠話”、“食品添加劑”火爆出圈后，不僅食品企業(yè)被盯的皮緊了又緊，在一定程度上將大眾對食品安全問題的關(guān)注度上了一個新的高度。

在“打假人-大眾-品牌方”的三方關(guān)系中，看似品牌方一直處于被動接受的位置。雖說現(xiàn)在自媒體的開放度讓突發(fā)輿情愈發(fā)不可預測，但品牌方在應對上仍有不少施為空間。

如何盡量保障三方信息對稱且將品牌觀點即時傳遞給大眾和用戶，并第一時間收集核心市場反饋，可能是2023年品牌方有效回應甚至減少負面輿情影響尤為重要的一環(huán)。

用社交媒體做品牌營銷

盡管企業(yè)做了各種危機預案，但輿情襲來，成功應對的食品品牌案例屈指可數(shù)。尤其是在互聯(lián)網(wǎng)如此普及的情況下，自媒體人素質(zhì)良莠不齊，致使各種謠言滿天飛，壞事一夜傳千里，品牌方的辯解不是石沉大海，就是被更多質(zhì)疑聲淹沒。無論是深陷其中還是受到波及，要想迅速做到正本清源難上加難。

對企業(yè)來說，對抗解決不了問題，引導核心用戶群的輿論情緒才是關(guān)鍵。

如今的互聯(lián)網(wǎng)是粉絲經(jīng)濟時代，而對于消費品企業(yè)來說用戶情緒在一定程度上成為衡量快消品企業(yè)運營健康度的重要指標。危機公關(guān)5S原則第一就是要快，在面對輿論影響時候，品牌方要做的就是第一時間將信息準確傳達給核心用戶，群力把握輿論風口，讓輿論回歸理性，防止事態(tài)演變影響惡化。

然而擺在食品企業(yè)面前的一道難題是：我有數(shù)以億計的銷量，但能直接觸達并影響到的用戶只有九牛一毛，也無法知曉哪些是需要重點維護的核心消費者。

在這方面有家企業(yè)做得相當不錯。辣條一直被認為是不健康的食品，油炸、膨化、添加劑這些負面元素齊聚，為何時至今日，衛(wèi)龍仍是食品細分行業(yè)的絕對龍頭？

發(fā)掘核心用戶支柱作用

針對核心年輕用戶層，會玩梗追熱點，以互聯(lián)網(wǎng)式思維做營銷，加之一物一碼的運用，讓衛(wèi)龍能夠更了解用戶，核心用戶也愿意為其做口碑。

碼上鏈接用戶

近年來，衛(wèi)龍在”一物一碼“營銷功能之外，愈加重視用戶鏈接。

今年鄭州受疫情影響嚴重，當?shù)貙W校物資補給受影響，有學生通過社交渠道聯(lián)系衛(wèi)龍官方：龍哥，想吃辣條！之后衛(wèi)龍客服不僅多次回復并詢問學校狀況，并表示一定盡力將辣條送達。一周之后，一輛輛滿載衛(wèi)龍零食的物資車輛抵達多所高校，學生一片贊揚之聲并紛紛自發(fā)朋友圈傳播。

這不僅是一次感人援助，也是一次營銷典范。但細拆衛(wèi)龍本次的事件全程，回復時間和溝通流暢度可能是存在的最大變數(shù)。設(shè)想，如果衛(wèi)龍在碼上再附加企業(yè)微信引流功能，則會將此變量無限縮小。

在各渠道布局私域觸點，連接全渠道的用戶，積累大量忠實用戶，并能與用戶產(chǎn)生更緊密的關(guān)系。

不只為銷售，更有”鏈接用戶、了解市場”的重要意義。對用戶進行定期的意見收集和需求反饋，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品滿足消費者的細顆粒度需求，擊中用戶的精神爽點，以持續(xù)玩梗的形式，進行消費者認知管理，將衛(wèi)龍愛玩、好玩的品牌形象植入用戶心智。這是衛(wèi)龍應用一物一碼在用戶情緒引導上的高明之處。

碼上生產(chǎn)透明化

將企業(yè)設(shè)備、生產(chǎn)流程、消毒標準、衛(wèi)生檢驗等信息通過視頻介紹、直播形式公示出來，比如直播觀看辣條制作打消安全疑慮。

過去消費者對辣條的認知都是“垃圾食品”，為了打破對辣條刻板印象，2016年衛(wèi)龍就邀請網(wǎng)絡(luò)紅人張全蛋進車間做直播《辣條是如何煉成的》，2022年8月，邀央視名嘴朱廣權(quán)來做試吃員，眼見“衛(wèi)”實，全方位探廠，衛(wèi)龍干凈整潔的車間形象讓不少人對辣條的印象改觀。

但是行業(yè)內(nèi)不少黑作坊還是讓不少消費者對辣條的食品安全始終抱有存疑，如何讓謹慎的消費者完全消疑，真正接納品牌。一物一碼解決了這個難題！

利用一物一碼對辣條的包裝袋上進行賦碼，消費者可以掃碼領(lǐng)獎勵查防偽，同時頁面上方顯示品牌宣傳視頻，附加每個批次衛(wèi)龍產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通的全過程。或者掃碼后引流至衛(wèi)龍生產(chǎn)車間直播觀看辣條生產(chǎn)，讓消費者親眼目睹到辣條的全制作過程，打破片面認識，降低消費者對品牌的認知成本，提高消費者對品牌的信任度。

碼上品牌理念傳導

長久以來民眾對添加劑的了解并不足，食之不覺卻談之色變，眾多食品企業(yè)推出0添加產(chǎn)品，主打健康標簽不斷開辟消費市場。事前科普遠勝事后彌補，衛(wèi)龍這家老牌辣條廠則另辟蹊徑。

生硬的科普無法觸動年輕人，衛(wèi)龍熟練掌握互聯(lián)網(wǎng)語言，追熱點、玩熱梗、拍段子，并且持之以恒在各大短視頻平臺發(fā)布，不知不覺中傳達了眾多信息。生產(chǎn)的原料、流程、設(shè)備展示，生活的觀念、經(jīng)驗、感知，詼諧而又專業(yè)的健康知識普及。

衛(wèi)龍食品

這些優(yōu)質(zhì)創(chuàng)意內(nèi)容，雖然讓消費者看到了衛(wèi)龍的一些誠意，但在其港交所聆訊資料中發(fā)布的“半年虧2.6億元 ”的業(yè)績數(shù)據(jù)映射下，“不健康”“低端”等品牌標簽依然是其經(jīng)營增長路上最大絆腳石。

要想加強/扭轉(zhuǎn)品牌印象，除產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新，加強共域平臺的傳播之外，2023年，品牌方一定要重視起一個更龐大免費傳播陣地——“消費品流量池”。當每一個消費者購買產(chǎn)品后掃碼參與活動時，即可自動播放宣傳視頻。這個“碼上傳播品牌理念”的新陣地，無疑將更直接、快速且持久的影響用戶情緒。

品牌形象上碼，食品安全入云

2023即將來臨，成功塑造飲食健康理念的食品企業(yè)必將一馬當先。防偽溯源云部署，多元化防偽信息展示，杜絕假冒偽劣侵害消費者健康權(quán)益。將品牌宣傳與一物一碼相結(jié)合，通過內(nèi)容營銷與健康科普，連接更多消費者與品牌產(chǎn)生共鳴。

當“注重用戶體驗+深鏈接”的品牌思維與數(shù)智化營銷技術(shù)相結(jié)合，這些在行業(yè)蛻變期更有先見之明的品牌定會有更多新機遇。